Masaba Coffee geht auf die Initiative einer Gruppe von Freiwilligen aus dem Tessin in Uganda zurück. Nach dem Graben von Brunnen und dem Bau von Schulen für Mädchen in den trockensten und ärmsten Gebieten Ugandas startete der Verein für Zusammenarbeit zwischen dem Tessin und Uganda 1999 ein Projekt zur Unterstützung einer Kaffeekooperative.

An den Hängen des Mount Elgon (ein 4.321 Meter hoher Vulkan, der von der Bevölkerung "Masaba" genannt wird) wurden sechs Kaffeewaschstationen wieder in Betrieb genommen. Lokale Agronomen schulten die Kleinbauern und halfen ihnen, ökologischere Anbaumethoden anzuwenden, die die Fruchtbarkeit des Bodens erhalten: Mischkulturen (im Gegensatz zu Monokulturen), organischer Dünger, regelmäßiger Baumschnitt und Handpflücken der Kirschen.

Jean-Claude Luvini wurde 2010 während einer Reise nach Uganda auf dieses Projekt aufmerksam. Nach seiner Rückkehr beschloss er, diesen Kaffee auch in der Schweiz bekannt zu machen.

Masaba Coffee arbeitet mit Stiftungen und Organisationen zusammen, die sich für die berufliche Wiedereingliederung von Menschen in Schwierigkeiten (Arbeitslosigkeit, Invalidität oder Gefängnisaufenthalt) einsetzen. Ein Teil des Erlöses geht weiterhin an den Verein für die Zusammenarbeit zwischen dem Tessin und Uganda, für den Bau von Schulen für Mädchen in Karamoja, einer Halbwüstenregion im Norden Ugandas.