Quando muore una persona, in diverse culture il caffè assume un ruolo importante. Con il suo colore nero riflette il mistero della morte, la solitudine del nulla. Ma berlo insieme, consola e richiama alla vita.

L'idea che non bisogna aggiungere zucchero al caffè è abbastanza diffusa. Un po' per motivi di salute, un po' perché si crede che lo zucchero alteri il gusto e gli aromi del caffè.

Povero decaffeinato! C'è chi crede che non sia nemmeno un caffè. O lo accusa di danneggiare la nostra salute. O di avere un gusto sgradevole.  Ma sono tutte accuse giustificate?

Oggi vi portiamo a Kapchorwa, un piccolo villaggio ugandese alle pendici del Monte Elgon.  È proprio qui che cresce il caffè Masaba!